Склад

Склад можно смело назвать фундаментом и каркасом любой торговой компании. Это понятно всем, но на практике бывает так: помещение есть, товар в нём лежит, а склада или точнее складской системы нет, либо она недостаточно качественно отстроена.

Для примера возьмём операцию отбора товара для комплектации заказов. С развитием компьютерной техники и складских программ появились возможности сделать работу склада и выполнение на нём отдельных операций намного эффективнее, по сравнению с тем временем, когда использовались счёты и перо с чернилами. Но на практике можно наблюдать систему 1-1 (1 сотрудник на 1 заказ), который распечатывает накладную и с ней ходит по всему складу, собирая товар.

Формула «Маленький склад — маленькие проблемы» звучит успокаивающе для руководителя небольшого торгового павильона, но является в корне ошибочной. Склад может быть небольшим, но при этом его работа может быть организована так, что постоянно возникают большие проблемы.

Представим помещение 20 квадратов 60 кубов (5*4 метра с высотой потолка 3 метра). Какое оборудование нужно приобрести для того, чтобы превратить это помещение в склад?

Первое, что приходит на ум, — это закупить какое-то количество металлических архивных стеллажей с универсальными полками средней глубины 40-50 см. Купили, поставили и вскоре поняли, что получившаяся система хранения крайне неэффективна. Для одних товаров полки имеют избыточную глубину, а для других — недостаточную. Продать часть имеющихся стеллажей и купить более подходящие или сначала продумать систему хранения?

Складское помещение характеризуется площадью и объёмом. Если принять высоту павильона равной 3 метра, то становится понятно, что склад имеет большое ограничение по объёму. Если же и площадь составляет всего 15-20 квадратов, то также имеется и большие ограничение по площади для размещения большого ассортимента товара, отличающегося по весу и объёму. Значит, необходимо найти баланс между занимаемой площадью и объёмом.

Выше был приведён пример, когда для решения этого вопроса товар выносится за пределы павильона. Типичные примеры — это куча музыкальных инструментов, телевизоров и прочей бытовая техники перед входом в павильон. Эта куча призвана «поразить» проходящих мимо посетителей торгового центра широтой ассортимента и подтолкнуть их к спонтанной покупке. Но за ней скрывается экономия на аренде и отсутствия сервиса, потому что в таких павильонах часто приходится не только пробираться к стойке обслуживания по узкому проходу, но нет никакой возможности включить и проверить товар перед покупкой. кто-то скажет, что в интернет-магазинах тоже нет данной возможности, но покупают же. Да, но функции реальной розничной торговой точки отличаются от виртуальной витрины. Если человек решил потратить своё время и усилия для того, чтобы прийти в торговый центр, то он, видимо, ожидает получить от этого чего-то большего по сравнению с заказом товара с использованием смартфона. Для этого лучше пойти в специализированный магазин. Но в таких магазинах сервис также далёк от покупателей.

Для примера возьмём задачу покупки нового монитора. Приходим в компьютерный магазин и видим пару десятков мониторов, на которых синхронно транслируется какая-то сцена из компьютерной игры. Но хочется также увидеть то, как выглядит шрифт на мониторах с разной диагональю, потому что в одни пишут в интернете, что 27 дюймов с разрешением FullHD – это зерно и песок, а другое — что лучше и не надо, а третьи говорят, что им для всего хватает и 21 дюйма. Продходим к продавцу-консультанту с просьбой включить на мониторах трансляцию текста, а в ответ слышим, что это сделать невозможно, потому что система транслирует только игровую картинку. Для чего они тогда выжигают мониторы и тратят попусту электричество? Для того, чтобы подтолкнуть посетителей к спонтанной и эмоциональной покупке. Не понравился монитор? Приносите обратно или покупайте другой. Но я-то хочу сразу выбрать тот, который мне подходит, а не что-то в коробке.

Вернёмся к нашей задаче и попробуем ответить на вопрос, позволяет ли металлический архивный стеллаж решить задачу получения оптимального отношения площадь/объём хранения.

Если посмотреть на такой стеллаж, то нетрудно увидеть, что он предлагает систему хранения с приоритетом по объёму и весу — небольшое количество полок с большой нагрузочной способностью и большим расстоянием между ними.

Возьмём для примера DVD-диски. Вес одного бокса с диском примем равным 80 грамм. Примем размеры бокса 19*14*1 см. Тогда для размещения 100 штук в книжном однорядном расположении потребуется полка глубиной 20 см и шириной 1 метр, выдерживающая 8 кг или менее 1 кг на каждые 10 см.

Если необходимо хранить 5000 дисков с возможностью быстрого отбора, то в рассматриваемом случае потребуется 5000/100 = 50 полок. Можно выбрать полки с глубиной 40 см и расположить диски по двум сторонам, что сократит число полок до 25. При 4 полках на стеллаж потребуется 7 стеллажей с 28 полками 100 * 40 см. Один стеллаж займёт 3 * 1 * 0.4 м = 1,2 куба, а 7 = 8.4 кубов.

Один DVD-бокс занимает 0,19 * 0,14 * 0,01 = 0,000266 куба, а 5000 - 1,33 куба. Превышение объема хранения к объёму товара более чем в 6 раз! 5000 боксов весят 400 кг. А под них выделены стеллажи, выдерживающие почти 3 тонны веса!

Хорошо, а если хранить DVD боксы горизонтально на полках? Рассмотрим этот вариант.

Допустим, высота полок 50 см. Тогда получаем в стопке 50 штук и на одной полке 250 шт. при одностороннем или 500 шт. при двухстороннем заполнении. В этом случае потребуется 10 полок или 3 стеллажа. Выигрыш налицо. Но для удобного отбора дисков их потребуется размещать по алфавиту. Стопка из 50 дисков весит 4 кг. Значит одна операция добавления / удаления диска из стопки потребует в среднем переноса 2 кг. Если таких операций нужно сделать 100, то для этого потребуется «приподнять» порядка 200 кг. А что делать, если диски не помещаются в стопку? Например, Пришло 10 дисков на букву А, а места в стопке нет? Передвигать диски во всех стопках?

Двустороннее размещение дисков даст выигрыш по объёму хранения, но увеличит время размещения и отбора товара в стопках. Комплектовщику придётся обходить стеллажи.

Пример выше показывает, что выбор системы хранения товара напрямую влияет на операции размещения и отбора товара.

В моей практике был случай, когда по неопытности и исходя из представления об ассортименте, были закуплены 3 металлических архивных стеллажа с полками глубиной 30 см. Проблемы не заставили себя ждать.

Во-первых, они и весили прилично, и собирались весьма не быстро. Во-вторых, даже в связке друг с другом они никак не хотели стоять на кривом полу. Пришлось думать над упорами чтобы не портить шурупами отделку помещения. В-третьих, высокие полки нам не были нужны, потому что на начальном этапе не было даже мелкооптовых партий товаров и просто не чем было заполнить 50 см высоты. После появления ассортимента выяснилось, что часть товара поставляется в пакетах, а другая часть в — кривых коробках, что не давало возможности ставить их друг на друга. Конечно, мы использовали эти стеллажи, но практической пользы от них было немного.

Преимущество металлического стеллажа с болтовым соединением состоит в его прочности и возможности выдерживать большую нагрузку. Полки в таких стеллажах могут иметь глубину от 30 см и больше (до 80 см) и выдерживать нагрузку до 100 - 150 кг. Это подходит для объёмных и тяжелых товаров, для партий товаров в упаковках, позволяющих их ставить друг на друга и позволяющих равномерно заполнить полки по высоте, но для большого ассортимента небольших товарных позиций с разными габаритами и кривыми поверхностями имеют множество недостатков:

• Высокая стоимость
• Большой вес
• Большая длина стоек и громоздкость конструкции стеллажа в сборе (при переездах)
• Долгая сборка и разборка
• Невозможность быстрого изменения высоты полок
• Невозможность использования полок с разной шириной для конфигурирования мест хранения с разным объёмом, площадью и весом
• Неустойчивость стеллажа с неглубокими полками на неровном полу
• Невозможность штабелирования хрупких товаров, без коробок и не имеющих ровных горизонтальных плоскостей или точек опоры
• Увеличение площади хранения приводит к большим затратам на приобретение и установку дополнительных полок

Безболтовой металлический стеллаж позволяет быстро снимать полки и устанавливать на нужную высоту. Но это резко снижает прочность и нагрузочную способность всей конструкции.

В условиях неопределённости товарного ассортимента или его большого разброса по объемно-весовым показателям необходимо делать упор не на универсальную и мощную, а на конфигурируемую систему хранения, что может привести к ещё большим расходам, если рассматривать предлагаемый типовой ассортимент решений из металла, дерева и пластика, что по определению является очень дорогими материалами. Если же нужно нестандартное решение, то под заказ можно получить более удобное в работе решение, но оно может выйти ещё дороже.

Фанера, оргалит? Это тоже недешево, требует использования инструментов и большого объёма работы. Можно ли всё сделать проще?

Можно, если использовать многослойный гофрокартон.

Стеллаж из гофрокартона? Смешно. Слабая прочность конструкции, низкая нагрузочная способность, неустойчивость к воздействию воды и огня, непривлекательный внешний вид и т. д. Это на первый взгляд. А если присмотреться, то из гофрокартона делают поддоны, выдерживающие нагрузку более 500 кг. Также можно встретить в сети умельцев, делающих их гофрокартона полки, шкафы, выдвижные ящики и др. Делают их отделку и получают практичные решения за копейки, по сравнению с ценой и весом альтернативы из дерева и пластика.

Создать из гофрокартона альтернативу архивному металлическому стеллажу не получится. Но это и не требуется.

При книжном расположении для размещения 100 DVD боксов потребуется (как было раcсчитано выше) полка шириной 1 метр, выдерживающая 8 кг или менее 1 кг на каждые 10 см, что с лёгкостью выдержит полка размером 100 * 15 см из пятислойного гофрокартона без всякого усиления.

Преимущества гофрокартона:

• Цена
• Легкость
• Не требует использования дорогостоящего оборудования для резки элементов. Достаточно приобрести электроножницы и степплер
• Небольшой объем для хранения гофролистов
• Лёгкость сборки, разборки и транспортировки
• Возможность простого конфигурирования и масштабирования широкого ряда мест для хранения - коробки, лотки, полки, ячейки в пределах даже одного модуля
• Возможность использования мест хранения и в качестве упаковки

Для хранения сотен таблиц и карт по географии и истории формата A1 и A0, мы заказали на производстве узкие планшетки данных форматов из 3-слойного гофрокартона. Данную напольную «решетку» пронумеровали, а по мере уменьшения ассортимента использовали в качестве упаковки, что было весьма удобно для отправки товара и многочисленных переездах в новые складские помещения.

Для сравнения представьте, сколько площади потребовалось бы, если бы данная печатная продукция хранилась в горизонтальном виде и какова должна быть её прочность, чтобы нижние ячейки не расплющило давящим на них сверху весом в пару сотен килограмм. Цена такой системы полок из металла вышла минимум на пару порядков дороже. А сколько бы такая система из железа весила, занимала время на сборку/разборку и требовала затрат при переездах?

Выбор подходящей системы хранения особенно важен в случае работы с широким ассортиментом разных по весу, габаритам и форме товарным позициям. На практике же получается так, что больше всего проблем доставляет небольшой и недорогой товар. Что проще, продать один прибор, стоимостью 50 тыс. руб. или 250 учебных карт, стоимостью 200 руб. от поставщиков, которые постоянно ошибались, устраивая пересортицу и недопоставку? В этих условиях возможны всего три решения:

• Всё перепроверять, разматывая увесистые тубусы с картами и обратно их заматывая
• Отправлять без проверки, отложив в сторону репутацию своей компании, постоянно работать с претензиями и досылать товар за свой счёт
• Перестать работать с «проблеммным ассортиментом», что привело бы к оттоку заказчиков к конкурентам, который также работали с картами

Работа с CD и DVD дисками происходит проще и интереснее. Они намного компактнее и дороже карт. Но и здесь возникают интересные задачи.

Например, как обеспечить и поддерживать целостное расположения дисков по алфавиту? Для этого можно заложить свободное пространство в ряд. Но, если сразу поступит партия новинок из 50 штук, то сколько не закладывай свободного места, а впихнуть их на полку уже не получится. Значит, нужна система «ссылок»: на полках оперативного отбора товаров размещаем по 3-4 диска одного наименования в книжном положении, а один из них ставим на длинное ребро, что и будет ссылкой на то, что большая часть партии находится в лотке больших партий.

Но при книжном расположении дисков неудобно читать названия на корешках. В этом случае можно попробовать положить диски на полку под наклоном или использовать лоток. При плотном размещении в лотке площадью один квадрат поместится 500 дисков. Работать с лотком глубиной 1 метр неудобно, да и весить он будет под 30-40 кг. Можно уменьшить его глубину на половину.

Возникает вопрос, что оптимальнее для отбора дисков — шкаф или лотки на столе? Для этого необходимо выполнить расчёт того, с какой площадью может работать человек сидя на стуле и стоя.

Мои измерения показали, что в сидячем положении для работы руками доступна вертикальная плоскость шириной 1,5 метра и высотой 1,2 метра. Это примерно 2 квадрата, на котором впритык можно расположить 1000 DVD.

При использовании лотка доступна горизонтальная плоскость 1,3 * 0,6 м или порядка 0,8 квадрата.

Использование лотка даёт выигрыш по удобству чтения названий дисков с корешка, но проигрыш по площади в 2 раза. Для работы с лотком необходим свободный объём над ним, то также приводит и к проигрышу по объёму. Для устранения этого проигрыша можно придумать систему выдвижных лотков из гофрокартона. Но это усложнит конструкцию и приведёт к необходимости часто выдвигать и задвигать лотки. Для уменьшения этих операция в такие лотки можно положить диски, которые спрашивают относительно редко.

Идём дальше. Если человек стоит то без сгиба спины доступна вертикальная площадь 1 * 1*2 м = 1,2 куба. Но зато можно быстро перемещаться вдоль шкафа без необходимости переставлять стул. Но вместо стула можно поставить кресло на колёсах и переезжать от места на место. Зато при работе стоя происходит производственная зарядка в виде наклонов, а на стуле — сидячая работа со всеми вытекающими последствиями.

Всё идёт к тому, что использование вертикальной системы хранения дисков выигрывает у лотков, расположенных вертикально. Да, но, если лотки из гофрокартона поставить вертикально, сделать мобильными (на колёсах) и вырезать ручки, то это позволит получить выдвижную систему с минимально возможным объёмом хранения. В исходном состоянии все вертикальные лотки находятся друг за другом и представляют собой параллелепипед, который можно ассоциировать с набивным стеллажом. Для размещения или отбора дисков нужный лоток выдвигается. Конечно, для этого требуется свободное место рядом и такая система проигрывает по оперативности работы, но мы говорим только об объёме и получается так, что объём системы хранения лишь незначительно превышает объем товара. 5000 дисков в объеме 1,5 куба — весьма интересное решение, чтобы подумать над ним.

Это похоже на систему мобильных стеллажей на рельсах, перемещаемых вручную или при помощи электропривода, только на порядки дешевле и проще.

Внимательный читатель воскликнет, постойте, вы говорите о лотках и полках из гофрокартона. А на чём они стоят? Или весь шкаф делать из гофрокартона. Но тогда влажность с пола будет портить стенки и в один прекрасный момент сотни килограммов дисков рухнут на пол! Нет, лотки и полки стоят на стеллажах. То есть, стеллажи выступают в качестве каркаса для системы хранения их гофрокартона.

Берём металлический стеллаж с высотой полок 50 см и ставим на него вертикальный лоток из гофрокартона 100 * 50 * 20 см. В лоток ставим четыре П-образные полки (с загнутыми концами высотой 20 см). На эти полки — диски.

Хорошо, диски имеют одинаковые габариты, а как быть, если товар имеет разные габариты, хранится без упаковки и нельзя его штабелировать? В этом случае можно использовать плоский лист гофрокартона для полок и подпорки для установки полок на нужную высоту. Этим подпорки могут быть Л-образными, треугольными, плоскими с прорезями для установки в полку и т.д. они не только будет подпирать полки, но и выступать в качестве разделителей.

Если посмотреть на расположение дисков в лотке, то это похоже на картотеку, только c небольшим количеством больших ящиков и без перегородок между рядами дисков.

Когда речь идёт о поиске баланса между площадью и объёмом хранения на складе, то для это также включает в себя поиск наиболее оптимального расположения товара. В одном квадрате помещается 35 DVD, расположенных лицевой стороной. Когда мы помещаем эти диски в лоток, то тем самым уменьшаем площадь хранения за счёт увеличения его объёма. Можно ли при лицевой выкладке дисков также добиться выигрыша по площади за счёт объёма? Можно, если каждое наименование представлено в определённом количестве. Произведём расчёт.

За лицевым диском можно положить диски стопкой вдоль или поперёк. В последнем случае диски будут выступать за габариты лицевого диска, что позволит их легко пересчитать при контроле по количеству. Но при этом ширина места для дисков увеличится.

Лицевая сторона диска имеет размер 14 (ширина) * 19 (высота) см. При высоте корешка диска 1 см получится так, что 1 диск лицом займёт по ширине объём, в котором поместится 14 дисков в книжном положении. Если партия дисков превышает 14 штук при продольной или 19 штук при поперечной стопке, можно получить выигрыш по ширине за счёт увеличения глубины. Выигрыш будет тем больше, чем больше партия дисков. По сути, мы получаем набивной стеллаж в миниатюре.

Если глубина полки не позволит все стопки установить вдоль или поперёк, то можно их комбинировать.

Также можно диски ставить друг за другом. Но во всех случаях нужно позаботиться о том, чтобы лицевой диск не падал с полки, что будет постоянно происходить, если он стоит строго вертикально на ней без ограничителя.

Чем сильнее разброс в партиях наименований по количеству, тем больше будут потери по объёму (расчёт глубины полки был на 3 стопки вглубь, а каких-то наименований едва набирается на одну стопку). Значит, максимум эффекта такое расположения даст в случае определения и поддерживания одинакового неснижаемого остатка дисков.

У данного способа есть другой недостаток — невозможность алфавитного упорядочивания. В случае большого ассортимента придётся вводить нумерацию ячеек.

Лицевое расположение выигрывает у книжного по наглядности, что удобно для покупателей, но крайне неудобно для комплектовщика, которому придётся проходить десятки метров и использовать скамейку для отбора дисков в лицевой раскладке, «от пола до потолка». При большом ассортименте придётся либо запоминать, где и что находится, либо вводить нумерацию ячеек.